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攝影不會老.- 手札部落格
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老何471130
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食物零浪費運動.   (點閱249526)
器材分類：Abit 環茂科技 / 120相機 / 其它    日期：2020/8/15
根據聯合國農糧組織宣布.每年約有13億噸的食物被浪費後.歐盟在2014年發起[食物零浪費]運動.
有非營利組織在城市裡設置大冰箱.讓人們將超過保存期限.仍可吃的食物.放置冰箱.讓需要的人拿取.

歐盟也提出要取消米.麵條和咖啡等.包裝上的保存期限標示.減少民眾因食物過期會丟掉.造成浪費.
我們華人世界裡.家中長輩也有不浪費食物的習慣.常繼續食用或存放已超過包裝上有效期限的食品.

在食藥署的規定中.[保存期限]的定義是:[在特定儲存條件下.市售包裝食品可保持產品價值的期間.
是從製造日期算起.產品保持品質的期間.通常短則6個月.長則2至3 年.在標示上.都會印製保存期限.

有效期限的訂定.是要確保食品食用時的有效性及安全性.在有效日期內.一定是安全可食用的食品.
同時食品的外觀.味道.質地和風味.以及營養標示.例如乾式食品可食用保存狀態可長於標示的一年.

至於已經過了保存期限期的食品.我們老一輩的民眾.多半都是先看外觀是否有變色.腐壞.以及變軟.
另外還會利用試吃品嚐的方式.看是否有變味.異味等口感的感覺的方式.來判斷是否食物還能食用?


[以上資料來自新聞報導.如有誤.將作更正].


[初稿].







 


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