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一杯完美濃縮咖啡必須具備五個條件 (點閱1458893)	器材分類：Abit 環茂科技 / 120相機 / 其它日期：2011/1/2
To evaluate a good espresso with 5 point 一杯完美濃縮咖啡必須具備五個條件 Aroma 香氣乾香氣-咖啡磨成粉時所產生的叫乾香氣溼香氣-咖啡磨成粉時放進杯內, 用手掌轉動杯子使杯子受熱所產生的叫溼香氣 Creamark 細緻黃金泡沫濃縮咖啡上面的一層細緻泡沫，愈厚代表咖啡愈新鮮 Body 醇厚口感喝濃縮咖啡時所感覺到的厚重、濃郁、香醇的口感 Flavor 風味咖啡的地域之味產區土壤、氣候、品種所富予咖啡酸香精靈 After-taste 餘韻喝完濃縮咖啡之後, 在嘴裡所產生的感受

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回應列表 ( 1 )

ez666 留言於2011/1/14 上午 01:25:37

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